定番の居酒屋メニューももちろんおいしいですが、最近はこだわりの食材をウリにしている居酒屋も増えてきましたよね。
同じ料理でも、食材の質が変われば、その味も各段にアップします。

大宮で地鶏料理が人気の「炭火焼・彩の国食材 うまい房 大宮本店」は、地のものにこだわった様々な料理が楽しめるお店です。
埼玉唯一の地鶏であるタマシャモを使用した料理は、さっぱりと楽しめるムネ肉のタタキやぷりぷりの食感を楽しめるモモ焼き、しっかりと出汁の効いた鶏ガラスープなど、タマシャモを余すとこなく満喫することが出来ます。


同じく埼玉県産のゴールデンポークはジューシーで旨みがたっぷり詰まっています。
その味わいをシンプルに楽しむ炭火焼きをはじめ、臭みがなくあっさりと楽しめるスモークレバー、おつまみにぴったりのミミガーの酢味噌和えなどこちらも様々なメニューを楽しむことが出来ます。



その他、〆にうれしいお茶漬けや玉子かけごはんには埼玉県産のお米を、乾杯には埼玉県を拠点とするメーカーのビールを、さらには埼玉県内にある酒蔵で仕込んだ果実酒やワイン、ウィスキーなどのお酒も取り揃えています。

埼玉県民なら、さらに埼玉の良さを実感することが出来ますし、埼玉県以外の人なら、埼玉の良さを発見できる、埼玉愛にあふれるお店です。