炊きたての白米の旨みを存分に堪能☆


新宿や銀座、お台場など、都内に10店舗ほどチェーン展開している「響」というお店は、和食をメインに提供しているダイナミックキッチン&バーとなっています♪

料理の中でもとくにこだわりが感じられるのは、なんといっても「白米」☆

2〜3人向けの「島根県 奥出雲仁多米 籾貯蔵 コシヒカリ石釜炊き」は、注文を受けてから40分かけてじっくり炊き上げた、ここの名物になっているメニューなんだとか!

米を旨く食するには、その米が育った水で炊くのがいいんだそうで、この響では米の産地と同じ奥出雲の天然水を使用♪

そのうえ炊きたてが提供されるので、一番最高の状態で賞味することができるんです☆

実際にも「飲食店でいただく白米で、ここまで旨い♪と思えたのも久し振り」といった口コミがあるほど!!

なお、つけ合わせは鮭ハラス、いくら、明太子など、7種の中から選ぶことができます♪

そのほかにも「比内地鶏 地卵の玉子焼き」や「京都錦小路 九条葱のさつま揚げ」といったこだわりのある絶品料理が盛り沢山!!

また、飲み物も日本各地の地酒や焼酎、ワインなど、各種豊富に取り揃えられています☆

ぜひ一度いかがでしょうか?

ゆっくりしたいときにおすすめの食事屋さんです☆



 


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30代で飲食・仕事好きな食いしん坊です。

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