美味しいんだけど、居心地が・・・。


エイジングビーフ 大宮


こちらは、個室は無いのですが
とてもおしゃれな感じの焼き肉屋さんです。
カフェ風?な内装で、女性のお客さんも多いお店。

野菜やお魚と同様にお肉も鮮度がいいほど美味しいと思っていたのですが、お肉はドライエイジングすることで美味しくなるんですね。
agingbeef=乾燥熟成肉 ということで熟成することで旨み成分が増すそうです(たしか誰かが腐りかけの肉がうまいとかいってたなぁ)。
そんなお肉を食べたいなら”希少部位5種盛り”がおすすめですね。
1980円で5種X2枚で大変お得です。お肉のテイスティングという訳ではありませんが、
気に入った部位があればその部位を追加注文して味わう方法もありですね〜。

実際、自分はテイスティングで気に入ったお肉を単品注文しました。
トロカルビ、みすじなどは、とろける旨さ+肉の味がしっかりしていて絶品です。

メニュー、料理は文句なしなのですが、
座席をちょっと改良して欲しい。

カフェ風のおしゃれなお店だから仕方ないのかもしれませんが、
イスが座りにくくて落ち着かないのです。
席の間隔も微妙に狭くてソワソワするし。

もっと、居心地の良い席にしてくれたら
がっつり飲んで食べてするんだけどなあ・・・(迷惑?)




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